親子丼

私と主人でこよなく愛してるお寿司屋さんがある。

最大５名が座れるカウンター一つのお店で、いつもほとんど貸切。

大将を独占しているような贅沢な雰囲気。

魚のショーケースはなく、カウンターと大将の距離が近い。

料理はいつもおまかせで、旬の江戸前ネタが多い。


ここのお寿司は、いつも感動する。



お正月に食べ飽きたと思っていたお寿司だけど、ここは別格。


先週、また二人で行ってみた。




大将に親子丼のレシピを伝授してもらった。



みりん：醤油：だし汁＝１：１：４


これだけ。




これだけなら私にもさすがに覚えられたので、翌日try。

大将はやっぱりすごい。