紅茶教室

9月になって、2つ習い事を始めました。
1つは、紅茶教室。もう1つは、洋裁教室。
洋裁教室では、今ベビー用セレモニードレスを作成中です。

紅茶教室では、

　第1回　紅茶の基礎知識、紅茶のテイスティング（インド産紅茶）

　第2回　紅茶の美味しい淹れ方、紅茶のテイスティング（スリランカ産紅茶）
　第3回　紅茶のテイスティング（中国、東アフリカ、ジャワ、ネパール産紅茶）
　第4回　美味しいスコーンの作り方、バリエーションアイスティー

を教わりました。

毎回、講義前には、ウェルカムティーをいただき、

講義中は、テイスティングカップで少量の紅茶をちょっとずついただきます。

そして私がこのお教室で何より楽しみしてるのが、講義後のティータイム！

先生がその日のティータイムの紅茶にあう２・３種類のケーキを焼いてくださり、

それを食べながら紅茶が飲めるんです♪

先生は、Le Cordon Blueの上級パティシエコースを修得されているだけあって、

毎回本当にかわいくて、美味しいケーキをいただいてまーす！

こちら↓は、第4回講義で私が焼いたスコーンたち。

帰りに、クロテッドクリームとブルーベリジャムを買って、

家でDarjeelingと共にいただきました。

そしてスコーンって意外と簡単にできるんだなぁって驚きました。

全部で３０分弱で出来ちゃうので、朝食に焼きたてのものが作れます。

早速今朝は、焼きたてスコーンモーニングにしました！

ちょっと強めのEnglish Breakfast tea　と共に。